Le sujet de l’alimentation scolaire est au 1er plan des préoccupations des parents. Respecter l’hygiène et les équilibres alimentaires du PNNS – Plan National Nutrition Santé et bien sûr la chaîne du froid sont des exigences de base mais qu’en est-il de la qualité intrinsèque des produits de base qui entrent dans la chaîne de fabrication ? La désinvolture de la majorité est choquante et ce ne sont pas les accusations de «désinformation» à notre encontre (Wolu Info avril) qui nous feront taire. Nous pouvons prouver ce que nous avançons !
- Le cahier des charges imposait la certification bio: non respecté ! Pourtant dans son évaluation de l’offre (délibération du 20 juillet 2017), le Collège notait la certification comme acquise « considérant que les deux soumissionnaires ont apporté la preuve de leur certification « Bio »…) !
- Le % de bananes bio et Fairtrade promis devait être de 100% : il n’est Fairtrade qu’à 21% . En cause, une erreur d’encodage selon le fournisseur. C’est sérieux ça ?
- L’engagement «sans OGM» dans les préparations, en application du principe de précaution (selon le prestataire), ne l’empêche pas de livrer de la viande d’animaux… nourris aux OGM. Cherchez l’erreur !
- Du poulet produit hors UE par une multinationale US a été servi jusque tout récemment alors que l’engagement était qu’il soit 100% belge et wallon d’une coopérative bien connue. Lors d’une visite des ateliers de préparation le 17 avril dernier, le prestataire a été incapable de nous préciser l’origine du poulet actuellement servi dans les cantines: qui peut croire cela ?
- Sur les menus des écoles communales, on trouve depuis des années la mention « Agriculture responsable » à l’encre verte. Le prestataire a reconnu le subterfuge, faute de certification «bio» !
Non, nous n’avons pas exigé de kiwis «belges» mais si notre bourgmestre le souhaite, il pourra gouter le «kiwaï» qui est une variété cultivée en Belgique riche en vitamine C et en sels minéraux!
Jean-Claude Van der Auwera, Chantal Dransart & Bernard Ide, conseillers communaux